啾啾營養師的私密話

除了遺傳的因素之外，現代人壓力大、用腦過度、生活習慣不佳等，使白髮提早出現，甚至青春期就開始「少年白」，到底要怎麼力抗少年白擁有烏黑秀髮呢？

吃出烏黑的秀髮

1.蛋白質

蛋白質是製造毛髮的主要營養素也是是頭髮的助長劑，足夠優質蛋白質是預防落髮的首要原則；蛋白質中的一種胺基酸「酪胺酸」是形成頭髮黑色素的原料，所以攝取足量的蛋白質也能減少白髮。

2.維生素B群

有研究顯示缺乏B1、B2、B6、B12特別容易有早發性白髮的情況。維生素B群有助於頭髮的色素細胞生成黑色色素，讓頭髮烏黑賃麗又順滑也可以減少掉髮，增加髮量。

3.礦物質

銅、鐵、鋅等微量元素是合成黑色素的原料之一，足夠的微量元素可以幫助頭髮烏黑亮麗。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡；鐵質能將氧氣運送至全身，包括頭髮的毛囊，能促進頭髮健康與生長，若缺乏則會讓髮量持續減少、容易掉髮；缺鋅則是會讓頭髮長不好、生長緩慢。

4.必須脂肪酸

必需脂肪酸，可以幫助頭髮主要成分角質的形成，所以必須攝取足夠。

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