每當病人要出院時，病人或者家屬都會來請教營養師回家該怎麼照顧營養，或者可以多補充什麼，讓病人可以擁有好體力；其實回到家後不管想補充什麼，均衡營養才是最重要的；以前做居家訪視時，有一位78歲的林伯伯，每次我去他家看他，問他三餐都吃什麼時，他總是說他吃不多，有時候不餓就沒有吃，有時候吃個小碗的絲瓜麵線，有時候吃稀飯配醬瓜，或者肚子餓時就吃吃橘子、香蕉等水果就飽了，每次我都會提醒他要多吃一點，有時候可以吃吃蒸魚、豆腐等比較軟的食物，同時也會提醒家屬林伯伯已經是虛弱體質了，如果長期熱量不足、蛋白質攝取不足，肌肉會容易流失，當肌肉量不足可能容易造成跌倒，會很麻煩的。
在提醒林伯伯的同時我也指導家屬做出高營養密度的湯品，或者可以買一些商業配方做營養補充，只是有時候家屬很忙沒有時間做這些東西，或者覺得目前看起來應該還好，沒有危機意識；結果不到一個月，我就在醫院遇到因跌倒住進來的林伯伯。
像林伯伯這樣的長輩其實還有很多，稀飯配醬瓜不到一碗就飽了，食慾不好，吃的東西不多，飲食也不夠多元；在熱量和蛋白質攝取不足情況下，肌肉容易流失；而維生素、礦物質攝取不足的情況下，精神體力也都不好，常常容易覺得累也懶得多動。
所以除了三餐以外如果可以自製一些營養密度高的湯品或著選擇一些商業配方當營養補給，增加長輩的體力，讓長輩有體力能多動動，減少肌肉的流失。所以我會教大家我平常也會做來給自己喝的濃湯，長輩也很適合喝。
高蛋白毛豆濃湯
毛豆仁150克、洋蔥半顆、馬鈴薯小丁半碗、豆漿400ml、橄欖油3匙
1.橄欖油炒香洋蔥、馬鈴薯小丁、毛豆等，放入一點高湯蓋上鍋蓋把馬鈴薯悶熟。
2.把鍋中食材和豆漿倒入果汁機中打成濃湯。
3.把果汁機的濃湯在倒入鍋中稍微煮一下同時調味，就可以喝了。
備住：
1.毛豆濃湯可以當成湯底，另外可以在加入切丁的紅蘿蔔和花椰菜等喜歡吃的蔬菜，增加蔬菜的攝取。
2.有時候可以用十穀粉取代馬鈴薯。
3.如果想再增加蛋白質含量，可以在湯品中額外再增加高蛋白。
若是想要直接選擇成人營養配方當營養補充品的話，以往在醫院亞培安素常常被選用，因為亞培安素有醫學證明60天增強體力1 ，而且含3大營養素及28種維生素和礦物質，符合衛福部每日飲食建議，而蛋白質是高生理價的蛋白質，目前在台灣有超過500家醫院診所選用2 。
1 Edington J, et al. Clin Nutr. 2004.一天2罐亞培安素，連續補充60天，增強體力
2根據亞培2018年銷售資料顯示超過500家醫院診所有進貨紀錄
＊亞培安素為特殊營養品食品，使用前請諮詢醫師與營養師
如果想要方便，沒有時間準備濃湯給長輩額外補充的朋友，可以選用像亞培安素這樣的成人營養配方，讓長輩使用，補充飲食所吃不夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質，增加長輩的好體力。
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