啾啾營養師的私密話

最近開了減重班有不少學員問我到底內臟脂肪怎麼減?
什麼叫內臟脂肪?
在腹腔內的脂肪就稱為內臟脂肪，當飢餓的時候它會提供最為能量消耗的來源，大部分的體積是在腹部，另一部分會在肝臟的組織，它的組成為中性脂肪，又稱為白色脂肪。

一、控制內臟脂肪的累積
講來講去，還是要回到最根本的問題，必須控制熱量的攝入
1.控制澱粉及含糖飲料：沒錯就是澱粉不是脂肪，因為造成肥胖的原因，往往是導致於澱粉攝取過多，因為精緻的蛋糕、點心，體積小，但是熱量卻大得嚇人，反倒是油質，因為具有飽足感，而且我們的飲食文化不像西方多是油炸的烹調，所以澱粉的攝取是主要的控制因素
2.控制油脂的攝取：油脂的攝入會直接進入游離進入血液中，供給熱量。過多油脂攝取，特別是反式脂肪酸，在高溫烹調下容易造成斷裂，釋出萬病之源，自由基，那造成的問題就不是肥胖這麼簡單了，癌症、慢性病都跟它，自由基脫不了關係
3.選擇優質蛋白質：特別是植物性的蛋白質來源，適量的補充蛋白質在加上運動，提升了肌肉量，基礎代謝也增加了，對於減重也特別有幫助。
二、增加內臟脂肪的代謝
1.運動：游泳、慢跑、快走、跳舞等有氧運動可以將已經存在的內臟脂肪消除掉；而一般的運動則可以使內臟脂肪停止堆積。美國的運動專家發現，快走可以提升體內脂聯素含量，所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。
2.B群：脂肪的代謝需要B群的幫忙。
3.適當椰子油: 椰子油這類中鏈的脂肪酸可以適量的攝取，或是肉鹼，它可以協助脂肪細胞游離進入能量代謝系統。
4.卵磷脂：把內臟脂肪帶出來促進脂肪代謝，也具有減少多餘膽固醇的功用。 
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